waiters.co.il

ברמניות

עובדות ברמניות, יופי או כישורים

ברוב הברים שתגיעו אליהם, בעיקר ברים גדולים, יש צוות מעורב של ברמנים וברמניות, מה שמבטיח יחס שווה לנשים ולגברים שפוקדים את הבר. עובדה אי אחת שקשה להתווכח איתה היא שמרבית בעלי הברים מעדיפים ברמניות עם לוק מסוים. ההנחה הבסיסית שלהם זהה לזו של פרסומאים בכל העולם: יופי וסקס מוכרים. בגלל עובדה זו, בעלי ברים רבים יעדיפו ברמנית יפה וסקסית, אבל חסרת כל ניסיון או הכשרה, על פני ברמנית בעלת לוק לא נכון, אבל עם התעודות והידע המקצועי הנדרש, ופעמים רבות הדבר נכון גם לגבי ברמנים גברים.

בברים שכונתיים קטנים יש בדרך כלל צמד ברמן יחיד שמשרת את קהל הלקוחות. זה יכול להיות הוא או הוא, אבל בדרך כלל במשמרת ממוצעת יגיש בבר רק אדם אחד, אם אופציה לתגבור בסופי שבוע. במגה ברים גדולים וסתם ברים פופולאריים, את עמדת הבר מאייש לפעמים צוות של עד 10 ברמניות וברמנים וגם אז במקרים מסויימים אפשר לחכות לשירות דקות ארוכות.

גם במקרים כאלה, בהם השירות מתארך וקשה להשיג משקה על הבר יש יתרון לברמניות יפות – לקוחות (גברים) מתקשים יותר לכעוס או לפחות לבטא את הכעס שלהם כלפי רמת השירות – את הכעסים האלה מוציאים בדרך כלל בדרך הביתה, על האדם הלא נכון ועם הבטחה לא לחזור למקום הזה יותר לעולם, רק כדי לחכות שם בתור שעה נוספת בשבוע הבא.

לא משנה מה נקודת ההשקפה שלכם בנושא, ברמניות, כמו ברמנים, בדרך כלל מתייחסות למקצוע כאל תקופת ביניים, קריירה קצרה המגשרת בין עולם הלימודים והטיולים לחו"ל לבין עולם של קריירה אמיתית וממושכת יותר לפי בחירה – קריירה שכמעט תמיד וברוב המכריע של המקרים לא תהיה מבוססת על מראה חיצוני אלא על כישורים חברתיים, כישרון כלשהו, ידע מקצועי וכיוצא באלה תכונות שעוזרות להתקדם במקום עבודה כשכיר או בעת פתיחת עסק עצמאי.

למרות הרבה סטיגמות דומות, בתחום המשיק של מלצרות, שחולק הרבה מאפיינים עם מקצוע הברמנים, לא קיימת אפליה דומה, בוודאי לא נרחבת כל כך שמעדיפה מראה מסוים על פני מראה אחר. אם כי בשני המקצועות האלה, וברים אחרים – אנשים בעלי מאפיינים גופניים בולטים במיוחד יתקשו למצוא מקום עבודה שיקלוט אותם, למרות שגם ברמניות וגם מלצריות עובדות במקצוע שבאופן כללי אינו דורש כישורים יוצאי דופן.

ברמנים ממליצים

• משקאות מומלצים
• ברים חזקים

עוד על ברים ומשקאות מומלצים