ברמנים, מידע כללי על המקצוע ואיפה אפשר לעבוד בו

קטגוריות

על המקצוע של ברמנים

תעשיית שלמה

ברמנים הם חלק מתעשייה ענפה שחברים בה פרט לברמנים עצמם מספר לא מבוטל של עסקים המעסיקים ברמנים ובהם בתי מלון, ברים, מסעדות, מועדוני לילה, אולמות אירועים וכן בתי ספר ייעודים המעבירים קורס ברמנים ותורמים להכשרתם.

תעשיית האלכוהול בישראל והברמנים העובדים בה היא תעשייה ענקית שמגלגלת מאות מיליוני שקלים מדי שנה. למרות שברמנים הם חלק קטן בלבד מהתעשייה הזו, הם מהווים בורג חשוב ביותר מערכת המשומנת, וזאת על אף שרובם המכריע של הברמנים נמצא בגילאי העשרים. ברמן ממוצע מרוויח בין כמה אלפי שקלים בחודש ועד עשרת אלפים ₪ ומעלה, בהתאם למקום העבודה שלו וגובה הטיפים שהוא זוכה לקבל. בבתי מלון ומסעדות יוקרה נהוגות רמות שכר אחרות, גבוהות יותר, וזאת לצד עבודה רגועה יותר בדרך כלל עם פחות שעות לחץ היסטריות בהן אי אפשר לנוח לרגע.

למרות ההילה הזוהרת יחסית שמלווה לברמניות או ברמנים, מדובר פעמים רבות עבודה שוחקת מאוד, גם אם מתגמלת באופן נדיב. ככל שהבר גדול ופעיל יותר, שעות הלחץ מרובות יותר והמשכורת בהתאם, אבל לא רבים מצליחים לעבוד באינטנסיביות כזו מעל לשנה בערך. בוגרים רבים של קורס ברמנים בוחרים לעיתים משהו שמשלב את הטוב מבין שני העולמות: עבודה בתנאים רגועים לצד משכורת נאה.

ברמנים, עבודה מועדפת במלונות באילת

הרבה ברמנים בוחרים לממש את תחום התמחותם באזור, באחד מבין עשרות מלונות הפרוסים באילת, המסעדות והברים של הטיילת. העבודה יכולה לשלב בין מגורים בעיר, קבלת תנאי עבודה מועדפת במלונות באילת ולפעמים גם לינה על חשבון המעסיק. בעבר אילת הייתה בירת תיירות החוץ של ישראל, ונהרו אליה אלפי תיירים מכל קצוות תבל. כיום זו עיר שמתבססת בעיקר על תיירות פנימית, ולכם ידיעת שפות זרות היא בהחלט לא תנאי לתעסוקת ברמנים באילת, למרות שבערים אחרות, בעיקר תל אביב וירושלים, שליטה באנגלית בהחלט יכולה לעזור לברמנים. העבודה במלונות נחשבת כאמור לאיכותית יותר, ובניגוד לעבודות זמניות אחרות, אפשר במקרים מסוימים לפתח ממנה קריירה של ממש בתוך בית המלון, כאשר הברמן יכול להוכיח כישורים אחרים בתחום המלונאות.

הטבות נוספות

ברמנים זוכים בדרך כלל להטבות נוספות, בין אם משקאות חינם בבר או רשת הברים בה הם עובדים, המנות לאירועים נחשבים, היכרות אם אנשי מפתח ועוד. לא חסרים מקרים בהם ברמנים השתמשו במקום העבודה כדי ליצור קשרים עסקיים ואחרים ולקדם קריירות אחרות מחוץ לעבודה שלהם כברמנים.

הזדמנויות לא רק בתל אביב

נהוג לחשוב שברמנים עובדים בעיקר בתל אביב, אבל כיום ישנם מקומות בילוי עם נפח משמעותי של בליינים כמעט בכל אזור בארץ. בעוד שבחלק מהקומות לא נדרש ידע מקצועי ממשי בתחום, למעט כישורי מזיגת בירה או משקאות חריפים, עוד ועוד מקומות בילוי בצפון ובדרום קמים ומציעים סטנדרטים גבוהים של הגשת משקאות, וזאת לצד דרישה הולכת וגוברת מצד הבליינים לאלכוהול איכותי יותר, קוקטיילים אקזוטיים ואיכות שירות שרק ברמנים בעלי הכשרה מהתחום עם תעודה של בית ספר לברמנים יכולים להציג.